Menu St Valentin

Découvrez dés à présent notre Menu proposé à l’occasion de la Fête des Amoureux . Nous serons heureux de vous accueillir et ainsi vous faire (re)découvrir l’univers de La Villa Madie pour un moment en tête à tête !

Afin d’effectuer votre réservation, un acompte de 50 % vous sera demandé. Informations complémentaires par téléphone au 04 96 18 00 00 ou par email à contact@lavillamadie.com

Ce menu sera valable également le samedi 15 et le dimanche 16 février 2020. Il sera aussi proposé dans une version en 4 temps à 135 € par personne. Les plats à la carte seront quant à eux disponibles (menus L’Anse de Corton et La Balade au Cap Canaille non disponibles).


MENU SAINT VALENTIN

Langoustine de pays
Sur un velours d’essence de sa carapace
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Pain perdu aux truffes noires des « jardins de La Madie »
Brouillade moderne
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L’aïoli des falaises de Soubeyrannes
Farandole de la pêche des calanques
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Lou roun
Le turbot cajolé dans une écume aux moules de Tamaris
Et à la poutargue de Martigues
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Lou ligoumbau
Le homard grillé puis fumé à l’immortelle
Fragrances de livèche et café
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La pomme de Manosque
Dans tous ses états
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Le tulakalum
Chocolat 75 % à l’écorce de pamplemousse et poivre timut


Menu unique à 195 euros TTC
(hors boissons) par personne