[Revue de Presse] À la recherche de la troisième étoile …

Parmi les 84 restaurants auréolés de deux étoiles dans l’édition 2017 du guide Michelin, lequel (ou lesquels) va obtenir une troisième étoile ? Atabula a pris en compte une multitude de critères (voire les critères) pour retenir les vingt tables qui sont les mieux placer pour obtenir le Graal. Nouvelle table : la Villa Madie […]

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[Revue de Presse] Gens du Sud

L’an dernier, Dimitri et Marielle Droisneau avaient déjà of-fert une nouvelle ambiance à la salle du restaurant gastronomique. En ce début 2017, c’est au Bistrot que le chef doublement étoilé de la Villa Madie et son épouse se sont attaqués en relookant totalement le site du premier étage. En la circonstance, le Bistrot de la […]

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[Revue de Presse] En balade …

L’an dernier, Dimitri et Marielle Droisneau avalent déjà offert une nouvelle ambiance à la salle du restaurant gastronomique. En ce début 2017, c’est en revanche au Bistrot que le chef doublement étoilé de la Villa Madie et son épouse se sont attaqués en relookant totalement le site du premier étage. Entrée indépendante, agrandissement de la […]

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Lionel Legoinha, l’accord Cassidain [Le Chef]

Arrivé à La Villa Madie en tant qu’assistant sommelier en 2007, Lionel Legoinha est devenu aujourd’hui l’un des piliers de cette magnifique maison Cassidaine qui délivre une sublime cuisine d’émotion et de partage. Avec le chef Dimitri Droisneau, l’accord met-vins se réalise avec une douce harmonie. L’année 2015 s’est achevée comme elle avait commencé avec […]

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La Liste 1000

Votre restaurant « La Villa Madie » se classe 309 ème sur la Liste des 1000 meilleurs restaurants du Monde … Ce classement prend en compte tous les avis et reflète le plaisir éprouvé par les dégustateurs, inspecteurs de guides ou particuliers de toutes nationalités … Bonne découverte ! Retrouvez « La Villa Madie » sur la Liste 1000

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[Chantal Descazeaux] Assiettes Gourmandes

Après notre repas au Domaine de Manville aux Baux-de-Provence, et notre dîner chez Mickaêl Féval, on termine notre trilogie gastronomique par un déjeuner à la Villa Madie à Cassis afin de découvrir la cuisine de Dimitri Droisneau. Cette adresse nous avait été chaudement recommandée par plusieurs amis Chefs de la région, et l’établissement est couronné […]

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Les Routes de Provence avec Guilhem Ricavy

Guilhem Ricavy de France Bleu anime l’émission sur Les Routes de Provence … Ce jeudi 12 Novembre il faisait escale à La Villa Madie, l’occasion pour notre Chef Dimitri Droisneau de revenir sur les débuts de cette aventure … Bonne écoute ! Écouter sur le site de France Bleu18

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[Gilles Pudlowski] Chapeau les Droisneau !

Nichée dans l’anse de Corton, face au Cap Canaille, la Villa Madie domine majestueusement la mer. Son architecture contemporaine séduit. La zénitude règne dans une décoration – salle et bar – toute en courbes charnelles, avec tons pastel, bois blond, sol en acajou, sans omettre une splendide terrasse face au sublime panorama. Idéal pour les […]

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« L’humilité radieuse » [Le Chef]

Parfois il suffit de mettre les pieds clans un lieu pour connaître la suite de l’histoire en quelques secondes. Un regard, un ressenti : cela suffit. « En octobre 2011, lorsque Jean-Marc Banzo nous a fait visiter la Villa Madie, on savait avec ma femme que notre avenir s’écrivait ici. L’emplacement, la région, l’outil de travail, le potentiel… […]

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