(Français) Accord entre le Riesling, domaine Ostertag et les Saint Jacques Normandes
(Français) Nous avons choisi d'associer les Saint Jacques Normandes, marinées au sel puis grillées, servies avec une vinaigrette de poireaux à l'écorce d'orange et poutargue de muge, avec le Riesling Grand cru Muenchberg, Domaine Ostertag 2011.
23 Nov 2014 in Non classé
Accord entre le Jurançon sec “cuvée Geyser” et Le homard
(Français) Homard, avocat, tomate et fraîcheur d’agrumes: Une entrée légère et de saison que nous avons choisi d’associer à un Jurançon sec, « cuvée Geyser » au domaine Cauhapé sur le millésime 2013.
10 Aug 2014 in Non classé