Le club sandwich du Corton

La galinette de pays
Minestrone de légumes, bouillon de roche

Finger sablé croustillant
Vanille, pamplemousse et poire

34 €
Menu proposé uniquement au déjeuner
Du lundi 9 au vendredi 13 mars 2020

Pour Démarrer

Pour Démarrer

Oreiller de lapin et estragon
18 €

Blanquette de volaille

Calamar farci aux blettes de pays
18 €

Pistou de roquette et chorizo ibérique

Tartare de bœuf aux huîtres de Tamaris
18 €
L’œuf parfait
18 €

Poêlée de sous-bois, Jabugo et son émulsion

La Mer et la Terre

La Mer et la Terre

Lotte en tandoori
28 €

Légumes retrouvés et crème citron vert / cumin

Moruette au sel de Camargue
28 €

Risotto primavera

La véritable Sôcisse de Marseille au fenouil
24 €

Poulpe et sauce diable

Longe de cochon ibérique
24 €

Mousseline de pomme de terre
Marjolaine et olives taggiasches

Les Fromages

Les Fromages

Étable & Bergerie
14 €

Sélection de fromages affinés

Les Desserts

Les Desserts

« Tarte au citron Madie »
14 €
Baba au rhum et fruits exotiques
16 €
Sablé muesli
16 €

Mousse chocolat noir et banane au citron

Café Gourmand
15 €