Tarte fine au gré d’une pêche locale 

Longe de cochon ibérique
Aigre doux de navet et patate douce de nos jardins

Religieuse caramel beurre salé et pomme

34 €
Menu proposé uniquement au déjeuner
Du lundi 17 au vendredi 21 février 2020

Pour Démarrer

Pour Démarrer

Pissaladière de rougets
16 €

Olives Taggiasche

Calamar farci aux blettes de pays
18 €

Pistou de roquette et chorizo ibérique

Tartare de bœuf aux huîtres de Tamaris
18 €
L’œuf parfait
18 €

Poêlée de sous-bois, Jabugo et son émulsion

La Mer et la Terre

La Mer et la Terre

Lotte en tandoori
28 €

Légumes retrouvés et crème citron vert / cumin

Moruette au sel de Camargue
28 €

Risotto primavera

La véritable Sôcisse de Marseille au fenouil
24 €

Poulpe et sauce diable

Magret de canard rôti
24 €

Polenta crémeuse et pop-corn caramélisés

Les Fromages

Les Fromages

Étable & Bergerie
14 €

Sélection de fromages affinés

Les Desserts

Les Desserts

« Tarte au citron Madie »
14 €
Baba au rhum et fruits exotiques
16 €
Le verre chocolat du Corton !
16 €
Café Gourmand
15 €