Vichyssoise d’une parmentière

Brandade de gades aux herbettes

Cannellonis de lapin aux gambas

Tombée d’épinard, jus de crustacés

Moelleux aux amandes, fruits rouges

Sorbet au yaourt

33 €
Menu proposé du lundi 22 au vendredi 26 avril 2019

Pour Démarrer

Pour Démarrer

Asperges vertes de Sénas à la plancha
18 €

Mozzarella Di Buffala aux zestes d’oranges et basilic

Calamar farci aux condiments d’une paëlla
16 €
Tartare de bœuf aux huîtres de Pascal Migliore
18 €

Relevé au raifort

Hamburger Rossini de lapin et foie gras
21 €

Vinaigrette de pousse d’épinard à la moutarde à l’ancienne

La Mer et la Terre

La Mer et la Terre

Lotte en tandoori
28 €

Asperges blanches, crème citron vert /cumin

Thon rouge de Méditerranée et crevettes
28 €

Légumes et champignons sautés au sésame

La véritable Sôcisse de Marseille au fenouil
24 €

Poulpe et sauce diable

Saltimbocca de veau de lait
26 €

Panisse aux algues et sucrine

Les Desserts

Les Desserts

« Tarte au citron Madie »
14 €
Pavlova, printanière fruits rouges
15 €

Crème fouettée infusée aux herbes

L’incontournable brownie noisettes
16 €

Vanille bourbon glacée

Café Gourmand
15 €

Les Fromages

Les Fromages

Étable & Bergerie
14 €

Sélection de fromages affinés

Les Incontournables

Les Incontournables

Côte de boeuf
11€ les 100g