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Homard et volaille

Confinés dans une salade façon César

Foie gras de canard des Landes au torchon

Aigre doux d’abricot et carotte

Crostini de rouget et poutargue

Soupe de roche

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Longe de cochon ibérique

Polenta à la meule de pierre, girolles et figues de pays

Saint-Pierre de nos côtes grillé

Vierge de tomates aux effluves marines et kumquat

Sparidé cuit au plat

Blanquette maraîchère aux algues

Clore

Clore

Noter sélection de fromages affinés

En supplément à 16 euros

Comme un Mojito

Glacé à la menthe fraîche

Notre Forêt Noire
La Pêche Melba !