Menu & Carte

Menu de la semaine du lundi 18 au vendredi 22 décembre – 32 Euros

 

Pressé de chevreuil et foie gras

En croûte de pain, vinaigrette aux poivres
 

Thon de Méditerranée

Snacké au sésame, plancha de légumes, sauce satay

 

Le bonnet du « Père Noël »

 

Carte

Pour démarrer…

Le tartare de bœuf et huître de Bouzigues
18 Euros

Taillé au couteau

Pressé de chevreuil et foie gras
18 Euros

En croûte de pain, vinaigrette aux poivres

Pissaladière d’une pêche locale
16 euros

Olives Taggiasches

Tartare de poisson de nos côtes
16 euros

Emulsion Yuzu et avocat

La Mer et La Terre…

La véritable sôcisse de Marseille au fenouil
24 euros

Poulpe grillé, sauce diable

Galinette de pays
28 euros

Minestrone de légumes, bouillon de roche

Lotte rôtie
26 euros

Blanquette de champignons du moment

Filet de canard de chez Burgaud
24 Euros

Poire william et écrasée de « Vitelotte »

Les Desserts

Le verre au chocolat du Corton !
16 Euros
« Tarte au citron Madie »
14 Euros
Financier à l’ananas et noix de coco
12 Euros

Emulsion à la mangue

Fromages…

Etable et bergerie
12 euros

Assiette de fromages de « Laurent Coulmiers »

Les Incontournables…

L’entrecôte de boeuf grillée
Prix au 100g

La Villa Madie Ferme ses Portes à 15h00 au Déjeuner.