Menu & Carte

Menu de la semaine du lundi 19 au vendredi 23 février – 32 Euros

 

Escabèche de maquereau

Rémoulade de céleri au citron vert

 

Suprême de volaille jaune

Pomme darphin aux olives, jus de langoustines
 

Millefeuilles aux parfums des îles  

 

Carte

Pour démarrer…

Le tartare de bœuf et huître de Bouzigues
18 Euros

Taillé au couteau

Oeuf poché
18 Euros

Blanquette de champignons du moment

Pissaladière d’une pêche locale
16 euros

Olives Taggiasches

Tartare de poisson de nos côtes
16 euros

Emulsion Yuzu et avocat

La Mer et La Terre…

La véritable sôcisse de Marseille au fenouil
24 euros

Poulpe grillé, sauce diable

Galinette de pays
28 euros

Minestrone de légumes, bouillon de roche

Lotte tandoori
26 euros

Panais, crème citron vert /cumin

Filet de canard de chez Burgaud
24 Euros

Endives rôties, orange, noix

Les Desserts

Tableau de fruits exotiques
12 Euros
Le verre chocolat du Corton !
16 Euros
Notre interprétation de la Tarte Tatin
12 Euros
Assiette de fromages de Laurent Coulmiers
16 Euros
« Tarte au citron Madie »
14 Euros

Fromages…

Etable et bergerie
12 euros

Assiette de fromages de « Laurent Coulmiers »

Les Incontournables…

L’entrecôte de boeuf grillée
Prix au 100g

La Villa Madie Ferme ses Portes à 15h00 au Déjeuner.