Menus & Cartes

Menu de La Semaine – 32 Euros

 

Pressé de lapin et lard de Colonata

Vinaigrette condimentée

Sar de pays, aubergine confite

Emulsion de piquillos

Le classique riz « olé »


 

Carte

Pour démarrer…

Tartare de boeuf et huître de Pascal Migliore
18 Euros
Pâté en croûte
14 Euros

Façon Corton

Pastilla de thon rouge
16 euros

Vinaigrette poivre et miel

Poitrine de cochon et poulpe
18 euros

Grecque de légumes

La Mer et La Terre…

Plancha de poitrine de veau et gambas
28 euros

Conchiglionis farcis

Saint Pierre aux épices Tandoori
26 euros

Plancha de légumes, chantilly, citron vert et cumin

Piccata de lotte
24 euros

Rôti aux premières asperges de Sénas

Rouget grillé
28 Euros

Ecrasée de pomme de terre aux condiments d’ici

Les Desserts

Le verre au chocolat du Corton
16 Euros
« Tarte au citron Madie »
12 Euros
Pomme au four
14 Euros

Glace caramel et pruneau

Paris-Cassis
14 euros

Noisette et crème de fruit saisonnière

Fromages…

Etable et bergerie
12 euros

Assiette de fromages de « Laurent Coulmiers »

Les Incontournables…

Les belles prises grillées
Prix au 100g
L’entrecôte de boeuf grillée
Prix au 100g

Vinaigrette à la Marjolaine

La Villa Madie Ferme ses Portes à 15H30 au Déjeuner.