Saveurs de Saison : les tomates anciennes
La tomate du champ à l'assiette ... Le producteur Jérôme Laplane et notre Chef Dimitri Droisneau présentent ce fruits typiquement Méditerranéen dans le cadre d'un reportage de la Météo des Cartes diffusé sur France 3
10 sept. 2015 in Revue de Presse
Menu de Pâques
Découvrez le menu de Pâques
15 mars 2015 in Actus
La Villa Madie dans son nouvel écrin
Le grand pastis de Pierre Psaltis décrit la soirée d'inauguration du nouvel espace de la Villa Madie, le Dimanche 8 Mars !
11 mars 2015 in Actus
Nouvel Espace !
Pendant notre fermeture annuelle du mois de Janvier 2015, l'espace du restaurant gastronomique a été repensé à l'image de Dimitri et Marielle Droisneau...
26 févr. 2015 in Actus
Accord entre le Riesling, domaine Ostertag et les Saint Jacques Normandes
Nous avons choisi d'associer les Saint Jacques Normandes, marinées au sel puis grillées, servies avec une vinaigrette de poireaux à l'écorce d'orange et poutargue de muge, avec le Riesling Grand cru Muenchberg, Domaine Ostertag 2011.
23 nov. 2014 in Non classé
Accord entre le Jurançon sec « cuvée Geyser » et Le homard
Homard, avocat, tomate et fraîcheur d’agrumes: Une entrée légère et de saison que nous avons choisi d’associer à un Jurançon sec, « cuvée Geyser » au domaine Cauhapé sur le millésime 2013.
10 août 2014 in Non classé
Des Huiles d’Olive en vente à la Villa Madie !
Nous vous proposons deux huiles d’olive vierge : Bouteillan et Grossane Prix à l’unité : 14€
01 juin 2014 in Actus
La Villa Madie fait l’article !
Merci au magazine ToutMa pour ce bel article !
01 avril 2014 in Actus, Revue de Presse
2ème étoile !
C’est avec joie et émotion que l’équipe de la Villa Madie souhaite partager avec vous l’annonce de ce lundi 24 février 2014 : Suite à plusieurs visites du guide Michelin pendant l’année 2013, la Villa Madie et son chef Dimitri DROISNEAU ont obtenu une 2ème étoile au guide Michelin 2014 (parmi seulement 6 nouveaux restaurants 2 étoiles…) !
27 févr. 2014 in Actus