Tartare de bœuf aux huitres de Tamaris

Calamars farcis
Aux condiments d’ici

Ravioles de joue de bœuf 
Céleri et orange

Thon rouge de ligne mi-cuit
Texture de fenouil et mayonnaise curry

La véritable sôcisse de Marseille au fenouil
Poulpe et gnocchis à l’encre de seiche

Lotte au tandoori et légumes oubliés
Chantilly au lime

Pot au feu du Corton

Moruette de nos côtes
Salsifis et pleurotes, émulsion curry

Sélection de fromages affinés (18 €)

Spéculos aux pommes caramélisées

Tarte au citron Madie

Brownie chocolat, la poire dans tous ses états

Millefeuille tonka, caramel et glace vanille