Tartare de boeuf aux huitres de Tamaris
(supplément 5 €)

Tartare de poisson
Et pêches de nos vergers

Œuf poché et moules
Emulsion de nos sous-bois

Pois chiches de Rougiers
Rafraichis au citron, sardine marinée

La véritable sôcisse de Marseille au fenouil
Poulpe et gnocchis à l’encre de seiche

Lotte au tandoori et légumes oubliés
Chantilly au lime

Suprême de volaille fermière rôtie
Carottes fanes et jus de cuisson

Palette estivale de légumes

Sélection de fromages affinés (18 €)

Canistrelli
aux figues de Provence

Tarte au citron Madie

Chocolat et café

Pot gourmand
framboise et basilic