La Brasserie du Corton vous accueille le soir du lundi au vendredi à partir du lundi 23 mai 2022.

 

 

 

Menu unique à composer à 60 euros par personne hors boissons

 

 

 

 

Elaboré en fonction de l’humeur de notre Méditerranée, de la pousse de nos jardins et de nos vergers

 

 

 

Tartare de boeuf aux huitres de Tamaris
(supplément 5 €)

 

Vitello Tonnato
Citron et câpre

 

Tomate et burrata
saucisson maison

 

Rougets de nos côtes

Légumes en aïoli

 

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La véritable sôcisse de Marseille au fenouil

Poulpe et gnocchis à l’encre de seiche

 

Lotte au tandoori et courgettes de pays

Chantilly au lime

 

Bavette Française

Panisse et légèreté d’une béarnaise condimentée (Supplément 5 €)

 

Palette de légumes estivale

 

 

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Sélection de fromages affinés (18 €)

 

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Pêche Melba du Corton

 

Tarte au citron Madie

 

Chocolat et framboise

 

Choux gourmand abricot et verveine