MENU DE LA SAINT VALENTIN
195 euros par personne hors boisson
Feuille à feuille de saint pierre et poutargue de Martigues
Mandarines brûlées
♥♥♥
Fine Tartelette de langoustine et artichaut au caviar de Sologne
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Turbot aux truffes noires du Domaine de la Plaque
Gremolata de noisettes du Piémont à l’écorce de cédrat
♥♥♥
La crevette Carabineros
Ambiance « eau de rose »
♥♥♥
Le filet de veau fumé à l’immortelle du Cap Canaille
Céleri au parfum d’arabica
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Vanille et rhum de la maison Ferroni
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Pomme d’amour vivifiée au gingembre…