La Brasserie du  Corton est heureuse de vous accueillir sur l’anse de Corton, autour d’un menu à composer à 70€ par personne, mettant à l’honneur les produits de saison, les viandes sélectionnées, les pêches sauvages et les légumes de nos producteurs locaux …

Prix net en euros 2025, service compris
La Brasserie du Corton ferme ses portes et son parking à 15h30

La Brasserie du  Corton est heureuse de vous accueillir sur l’anse de Corton, autour d’un menu à composer à 70€ par personne, mettant à l’honneur les produits de saison, les viandes sélectionnées, les pêches sauvages et les légumes de nos producteurs locaux …

Prix net en euros 2025, service compris
La Brasserie du Corton ferme ses portes et son parking à 15h30

Tartare de bœuf aux huitres
Bœuf & huitres de Pascal Migliore taillés au couteau

Œuf de Cassis mollet
Velouté d’asperge et saucisson de Madoue

Tartare de pêche locale
Coulis de salade,, émulsion eau de mer

 La Lotte Tandoori
Courgettes de pays et basilic

Sériole de Méditerranée
Petits pois à la française, émulsion lard

 Sôcisse de Marseille & Poulpe
Sauté au fenouil & gnocchis à l’encre de seiche

Sélection de fromages affinés (18 €)
Planche de fromages affinés à partager (35€)

La tarte au citron Madie
Sablé, crémeux & sorbet citron, meringue croustillante

La rhubarbe
Rhubarbe en trois façons, crumble et crémeux vanille, siphon au vinaigre de sureau

Nage fraises et framboises
Riz au lait, salade de fraises et framboises, roquette

Le chocolat et sarrasin
Ganache et crémeux sarrasin, praliné amande et sarrasin, sorbet cacao

Sous réserve de modifications
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