Le Menu de la Brasserie du Corton
La Brasserie du Corton
La Brasserie du Corton est heureuse de vous accueillir sur l’anse de Corton, autour d’un menu à composer à 70€ par personne, mettant à l’honneur les produits de saison, les viandes sélectionnées, les pêches sauvages et les légumes de nos producteurs locaux …
Prix net en euros 2026, service compris
La Brasserie du Corton ferme ses portes et son parking à 15h30
La Brasserie du Corton
La Brasserie du Corton est heureuse de vous accueillir sur l’anse de Corton, autour d’un menu à composer à 70€ par personne, mettant à l’honneur les produits de saison, les viandes sélectionnées, les pêches sauvages et les légumes de nos producteurs locaux …
Prix net en euros 2025, service compris
La Brasserie du Corton ferme ses portes et son parking à 15h30
Entrées
Tartare de bœuf aux huitres
Bœuf & huitres de Pascal Migliore taillés au couteau
Pressé de lapin
Foie gras et vinaigrette aux poivres
Tartare de pêche locale
Carotte et graines de coriandre torréfiée au gingembre
Plats
La pêche locale
Courge, citron et beurre blanc
L’agneau de lait des Pyrénées
Caponata d’aubergines, panisses et jus de rôti
La sôcisse de Marseille
Fenouil et gnocchis à l’encre de seiche
Desserts
Sélection de fromages affinés (18 €)
Planche de fromages affinés à partager (35€)
La tarte au citron Madie
Sablé, crémeux & sorbet citron, meringue croustillante
Le mille-feuille à la pomme
Pâte feuilletée, diplomate à la vanille, pommes caramélisé, jus de cidre
Le chocolat
Pâte sucrée au chocolat, praliné noisette, noisettes caramélisées, siphon chaud au chocolat et glace vanille
Sous réserve de modifications
Merci de nous signaler vos allergies et intolérances lors de la réservation, sinon celles-ci ne pourront être adaptées.
