Horaires Villa Madie :
Lundi : 12h – 13h15 | 19h – 21h15
Mardi : Fermé
Mercredi : 12h – 13h15 | 19h – 21h15
Jeudi : 12h – 13h15 | 19h – 21h15
Vendredi : 12h – 13h15 | 19h – 21h15
Samedi : 12h – 13h15 | 19h – 21h15
Dimanche : 12h – 13h15 | 19h – 21h15

Horaires Brasserie du Corton :
Lundi : 12h – 14h | 19h – 21h30
Mardi : 12h – 14h
Mercredi : 12h – 14h | 19h – 21h30
Jeudi : 12h – 14h | 19h – 21h30
Vendredi : 12h – 14h | 19h – 21h30
Samedi : 12h – 14h | 19h – 21h30
Dimanche : Fermé

Native de l’Aveyron, Marielle Droisneau débuta sa formation chez Michel Bras dont elle gardera le goût pour l’authentique et l’excellence. Se succéderont d’autres grands établissements : Michel Guérard, Marc Veyrat, Martin Berasategui et c’est à la Réserve de Beaulieu qu’elle rencontrera Dimitri. De cette union à la vie mais surtout en Cuisine naîtra La Villa Madie que l’on connait. Un lieu où elle a su apporter leur identité et ainsi proposer un cadre et un Service en totale harmonie avec la Cuisine qui l’habite.

Formé chez Michel Canet à Alençon, c’est à Paris que Dimitri Droisneau, Normand d’origine fera une rencontre marquante après plusieurs grandes Maisons comme le Bristol, Lucas Carton ou la Tour d’Argent :  celle du talentueux Chef Bernard Pacaud qui lui transmettra son amour des produits, sa rigueur dans l’exécution et enfin l’humilité.  C’est à La Villa Madie qu’il dévoile désormais sa Cuisine qui est d’ailleurs récompensée depuis 2014 par une seconde étoile au Guide Michelin.

Nichée dans l’Anse de Corton, un récif bien connu des Cassidains, La Villa Madie fait face à la Méditerranée avec cette terrasse qui la surplombe et annonce une véritable escapade Gastronomique entre Terre et Mer !

C’est à Cassis, village authentique, que Marielle et Dimitri Droisneau ont décidé de partager leur amour pour ce Terroir magnifique au travers d’une Cuisine qui témoigne de sa grande diversité.

Autre établissement, autre ambiance cette fois avec la Brasserie du Corton située juste à côté de la Villa Madie ! Ici les produits frais de notre Terroir sont proposés sous la forme d’une Cuisine Bistronomique : simplement mais avec beaucoup de saveurs et toujours autant d’attention.

La Brasserie du Corton bénéficie aussi de sa vue imprenable sur la Méditerranée et sur le Cap Canaille. Tout l’équipe vous propose chaque semaine du Lundi au Vendredi au déjeuner, un nouveau Menu qui évolue au rythme des Saisons.